月別アーカイブ: 2014年6月

長沢台生産組合を訪ねました。

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長萩和牛を生産する水津さんから色々なお話を聞きました。私、自身、魚に比べてお肉(和牛)は皆様のお口に入るまでにものすごい手間がかかってるのだと思いました。養殖の魚を除いて天然の魚は海でエサを食べて育ちます。ですが、和牛は産まれて出荷までに28カ月、毎日、餌をあたえて育てます。暑い夏も寒い冬も休みなしで働かなければいけません。その苦労を考えたら和牛はそれだけの価値がある、食材だと思います。是非、長萩和牛をご賞味ください。萩の代表和牛ではなく山口県の代表和牛と言っもおかしくありません。

土・日・祝・数量限定の気まぐれ丼貝汁付き1500円+税

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土・日・祝・数量限定で気まぐれ丼が登場しました。お手頃価格でおすすめです。近くのお店のスペシャル丼を食べて正直がっかりしました。観光で来られた方に少しでも喜んでいただけたらと思いこの丼を作りました。おもてなし丼と言われる様に素材にもこだわりたいと思います。本日は活き車エビが乗っかってます。